태터데스크 관리자

도움말
닫기
적용하기   첫페이지 만들기

태터데스크 메시지

저장하였습니다.

함안, 항아리 곶감 빙수...카페 '마루'

아주 오랜 만에 홍보성 포스팅 합니다. 원고료 혹은 광고료를 받고 홍보를 하는 것은 아니구요. 제 동생이 운영하는 카페의 여름 메뉴 하나를 소개하려고 합니다. 저의 경우 커피숍과 카페에서 계절에 관계없이 즐겨 찾는 메뉴는 아메리카노입니다. 겨울엔 따뜻한 아메리카노 여름엔 아이스아메리카를 주로 마시는데요. 


커피외에 가장 좋아하는 메뉴가 바로 팥빙수입니다. 요즘은 4계절 내내 빙수를 먹을 수 있는 카페나 커피숍도 더러 생겼습니다만, 아무래도 빙수는 여름에 제일 맛있게 먹을 수 있지요. 나름대로 팥빙수 마니아였기 때문에 아이들이 어렸을 때는 싸구려 빙수 기계를 구입해 놓고 생협에서 팥을 사다가 유기농 설탕을 넣고 빙수용 팥을 직접 만들어 냉장고에 보관하며 여름내내 팥빙수를 만들어 먹었던 일도 있었습니다.


하지만 아이들이 다 자라고 나니 제가 만들 팥빙수가 별로 인기가 없네요. 최근에는 빙수를 전문으로 파는 빙수전문점도 많이 생겼는데, 여러 종류의 과일빙수 등을 팔고 있지만 제 입맛엔 팥빙수가 제일이더군요. 카페 '마루'를 운영하는 제 동생이 지역 특색에 맞는 새로운 팥빙수 레시피를 개발하였다고 하길래 시식을 하러 다녀왔습니다. 



관련 포스팅 : 2015/03/25 - [시시콜콜] - 함안 칠원면 분위기 좋은 카페 '마루' 오픈


지난 봄에도 이 카페를 소개한 일이 있는데 제 동생이 운영하는 카페 마루는 함안군 칠원면 오곡리에 있습니다. 분위기 좋은 카페라고 소개하였는데, 실제로 성인가요 음반을 취입하는 지역 가수 몇 분이 음반 자켓 사진을 찍으러 왔었다고 하더군요. 그 정도로 분위기가 괜찮은 곳이라는 자랑(?)입니다. 


오늘 소개하는 메뉴는 카페 '마루'에서 올 여름 메뉴로 개발하여 판매 중인 <마루 팥빙수>입니다. 팥빙수 재료 중에 가장 독특한 메뉴가 함안 특산물인 곶감이라  사장 허락도 안 받고 제 마음대로 <곶감 빙수>라고 이름을 붙여보았습니다.  


카페 '마루'의 곶감 빙수는 우유가 섞인 눈꽃 빙수 위와 팥을  기본으로 하고 대추, 찹살모찌, 인절미, 아몬드 그리고 함안 곶감이 고명으로 올라옵니다. 망고, 블루베리 등 여러 종류의 열대 과일이 들어가는 빙수는 먹어 봤지만 곶감이 들어가는 빙수는 처음(최초?) 먹어 봤습니다. 어쩌면 전국 최초로 나온 곶감 빙수일지도 모르겠네요. 


기본이 되는 눈꽃 빙수와 팥을 빼고도 워낙 여러가지 부재료가 들어갑니다. 부재료와 빙수를 섞어가며 먹는 재미가 있습니다. 왜냐하면 다른 부재료를 먹을 때마다 다른 맛을 느낄 수 있기 때문입니다. 단 것을 좋아하는 저에게는 딱 괜찮은 부재료들이었습니다. 눈꽃 빙수와 곶감도 잘 어울리는 절묘한 단맛이 있더군요. 



차가운 빙수를 먹으며 입안이 얼얼해 질 때 쯤엔 아몬드와 떡을 섞어 먹으면 또 새로운 맛을 즐길 수 있구요. 부재료들이 많이 들어가기 때문에 간식으로도 손색이 없었습니다.  


사진 촬영을 못해놨는데, 카페 '마루'의 곶감 빙수는 다 먹을 때까지 웬만해서는 물이 생기지 않습니다. 물론 빙수를 먹다 오랜 시간 그냥두면 물이 생기지 않을 수 없지만, 보통의 속도로 빙수를 먹는 동안은 물이 생겨서 질척거리지 않습니다. 


그것은 빙수를 담는 그릇을 냉동시키기 때문입인데요. 항아리 뚜껑을 빙수 그릇으로 사용하는데, 24시간 이상 냉동실에서 냉동시킨 질그릇은 꽤 오랜 시간 동안 낮은 온도를 유지하더군요. 그러다보니 기계로 갈아놓은 눈꽃 빙수라도 금새 녹지 않습니다. 맨 꼭대기에 있는 곶감부터 차곡차곡 먹어도 아랫 부분이 녹아서 물이 생기지 않는다는 것이지요. 그러다보니 아몬드와 과자도 눅눅하지 않은 맛이 유지됩니다. 


팥빙수의 색깔이 형형색색 화려하지는 않습니다만,  항아리에 오래 담긴 재료들이 잘 어울어져 입을 즐겁게 해 줍니다. 멀리 계신 분들에게는 기회가 없겠습니다만, 가까이 사시는 분들은 카페 마루의 <곶감 팥빙수> 한 번 먹어보시기 바랍니다. 홍보를 위해 쓴 글이긴 합니다만, 맛은 보증할 수 있습니다. 










Trackback 0 Comment 0
물에 빠진 생쥐꼴...생애 가장 춥고 배 고팠던 하루

YMCA 제주 자전거 국토순례③ 성산에서 제주항까지 62.2km 전날 오후부터 내리던 비가 아침이 되어도 멈추지 않았습니다. 아침 7시...아직 어둠이 남아있는 새벽 길을 떠났습니다. 모두 비옷을 겹쳐 입고 비에 몸이 젖지 않..

제주도 일주...자전거 타고 가면 다 맛집?

YMCA 제주도 자전거 국토순례② 중문-성산일출봉까지 74.1km 라이딩 아직 해가 올라오기 전 이른 아침 7시에 숙소를 출발하였습니다. 대략 75km 정도만 달리면 되는 날이라 조금 천천히 출발할 수도 있었습니다만, 일기예보..

제주도 자전거 일주...초등 4학년도 '거뜬'

마산YMCA 제주도 자전거 국토순례① 제주항에서 중문단지까지 97km 라이딩 자전거로 제주 해안도로 238km를 일주하였습니다. 딱 10년 만입니다. 2007년 여름 당시 중학교 2학년이었던 아들과 처음으로 YMCA 청소년 ..

독립운동 외할아버지 덕분에 이런 날 올줄이야

독립유공자 손녀라는 것을 늘 자랑스럽게 생각하시는 어머니, 지난해 팔순을 넘기신 제 어머니가 난생 처음으로 독립유공자 손녀로서 혜택을 받았습니다. 문재인 대통령이 광복절 경축사를 통해 "독립·참전유공자에 대한 지원 강화"를 약..

숲에서 먹는 꽃나물 비빔밥은 무슨 맛일까?

이영득이 쓰고 한병호가 그린 <봄 숲 놀이터> 오십 년 넘게 살아오면서 어느 해 보다 보다 몸과 마음이 따뜻한 겨울을 보내고 있습니다. 새로 지은 일터에서 보내는 겨울이 따뜻할수록 봄을 기다리는 간절한 마음도 덜한 것 같습니다..

엄동 설한에 두 번 이사...전세 살이의 설움

집 주인도 손해...세입자도 손해...공인중계사만 꿩먹고 알먹고 세입자보호 정책 언제나 도입되나? 한 겨울 엄동설한에 연거푸 이사를 두 번이나 하게 되었다. 지난 12월 22일 서울 사는 아들 자취방을 옮겼다. 6500만원에 ..

9년중 가장 게을렀던 2017 블로그 결산

2009년에 늦여름에 다음세대재단에서 주최한 '시민운동가 인터넷 리더십 연수'를 받고 곧장 블로그를 시작하였으니 올해로 10년 차입니다. 내년10월이면 만 10년이 되겠네요. 블로그를 시작하면서 매년 100만 방문자가 목표였는..

공수처 설치...무전유죄 유전무죄 이제 그만 ~

안녕하세요! 마산YMCA 이윤기입니다. 민주당의 화성을 이원식 국회의원으로부터 에너지시민연대 홍혜란 사무총장에게 릴레이되고, 다시 여수YMCA 김대희 국장에게 릴레이 된 <공수처(공직자비리수사처)> 조속한 설치 촉구 캠페인에 ..

봄 도다리 가을 전어? 진짜 도다리 철은 가을

[서평] 최헌섭과 박태성이 쓴 <최초의 물고기 이야기 - 신우해이어보> <우해이어보>는 우리나라에서 처음 쓰인 어보입니다. <우해이어보>약 200년 쯤 전인 조선 후기에 진해(지금의 마산합포구 진동면 일대)에 유배 온 담정 김..

사람 많이 모이는 행사 진행에는...이벤터스

지난 10월 마지막 날 <2017 이그나이트 마산>을 진행하면서 위딧소프트에서 서비스하는 <큐에이>를 사용하고 그 후기를 포스팅(이그나이트 마산...쌍방향 소통을 돕는 큐에이) 하였습니다. <이그나이트 마산>진행팀과 참가자들에..

청렴한국인 대상...수상자가 무려 59명

현직 군수가 자신의 농장에 불법건축물을 짓고 산림을 훼손하는 등 법을 위반하고 항소심에서 벌금 2000만원을 받았는데, '자랑스런 청렴한국인 대상'을 받았다는 보도를 보고 의혹이 어떻게 이런 군수가 상을 받았을까 하는 의혹을 ..

자랑스런 청렴한국인 대상...해명은 더 수상하다

지난 주말 벌금 2000만원을 선고 받은 오영호 의령군수가 '자랑스런 청렴한국인 대상'을 수상 한 것은 아무래도 수상하다는 의혹을 제기하였습니다. 여러 언론들이 대부분 오영호 의령군수의 수상 소식만 전하고 있어 안타까웠는데, ..

2000만원 벌금형 군수가 청렴한국인 대상?

자랑스런 청렴한국인 대상 수상...'수상(?)하다' 아침 신문(경남도민일보)을 보다가 도저히 이해가 안 되는 기사가 있어서 펙트 체크를 좀 해봤습니다. 오늘 아침 경남도민일보(12면 나날살이)에는 창원시장 출마를 앞둔 허성무 ..

자전거로 오르는 신불산 억새 평원 간월재 업힐

지난 달 10월 22일(일) 울산광역시 울주군에 있는 신불산 간월재를 다녀왔습니다. 신불산은 가지산, 천황산, 재약산 등과 함께 영남알프스를 이루는 아름다운 산들이 밀집한 곳입니다. 봄, 여름, 가을, 겨울 어느 계절에 가도 ..

이그나이트 마산...열 네명의 특별한 인생이야기

2017년 10월 31일, 제 5회 이그나이트 '마산'이 개최되었습니다. 역대 가장 수준 높은 발표로 진행되었다고 평가된 2017년 이그나이트 마산 발표 동영상을 한 곳에서 볼 수 있도록 모아 올렸습니다. 마산YMCA 토론 동..

이그나이트 마산...쌍방향 소통을 돕는 큐에이

지난 10월의 마지막날 밤, 마산YMCA에서 개최된 <이그나이트 마산>을 진행하면서 청중과 발표자의 쌍방향 소통을 도와주는 커뮤니케이션 플랫폼인 'QA 큐에이'를 사용해 보았습니다. 큐에이는 행사 참가자 출석 체크, 행사정보..

아름다운 남도 강변길...영산강 135km

한 여름 무더위가 지나고 자전거 타기 가장 좋은 계절. 지난 9월 22 ~ 23일 이틀간 몇 년째 별르고 별르던 영산강 자전거길 종주를 다녀왔습니다. 지난 5월 150여km 되는 섬진강 자전거길을 하루 만에 달렸더니 너무 힘..

은어 재첩 자연이 살아 있는...섬진강 종주

섬진강에 대한 첫 번째 기억은 재첩입니다. 아주 어린 시절 재첩국을 팔러 다니는 아주머니들이 외치는 '재칫국 사이소'하고 외치는 소리, 어머니가 재첩국을 끊이는 날 큰 양푼이에 담긴 재첩을 까던 기억 그리고 어른이 되어 섬진강..

7박 8일의 즐거운 개고생...청소년 국토순례

2017년 한국YMCA 청소년 자전거 국토순례...<7박 8일의 즐거운 개고생>이 하나방송에서 제작 방송 되었습니다. 아래 영상은 하나방송 유튜브 채널에 있는 방송 영상입니다. 한국YMCA 전국연맹이 주최하고 전국 16개 지역..

국토순례 개고생...5번이나 하는 까닭?

[한국YMCA 청소년 자전거 국토순례⑦ ] 곡성에서 광주 518민주광장까지 70km 일주일 간의 자전거 국토순례를 마무리하는 마지막 날 아침... 실무자들은 여느 때보다도 더 긴장된 모습입니다. 가장 복잡한 도심 구간인 광주 ..