태터데스크 관리자

도움말
닫기
적용하기   첫페이지 만들기

태터데스크 메시지

저장하였습니다.

찬바람 부는 날, 들깨 칼국수 어떠세요?

지난 주말에 마산 토박이인 선배들 소개로 맛있는 들깨 칼국수를 먹고 왔습니다. 원래 지난 5~6년 동안 매주 목요일에 모여서 값싸고 맛있는 점심을 함께 먹는 모임 일명 '먹자계' 모임이 있었습니다.  그런데, 지난 여름 이 모임 총무이신 선배가 제가 일하는 단체에서 함께 일을 하게 되어 갑자기 모임이 중단되었는데, 송년회를 겸해서 지난 토요일 들깨 칼국수집에서 모였습니다.

제가 좋아하는 파전, 명태전이 입에 잘 맞고 들깨 칼국수도 맛이 좋아서 일요일 저녁에 가족들과 다시 갔다왔습니다. 일요일이지만 군것질 안 하고 대청소하고 목욕탕 다녀와서 곧장 칼국수 집으로 갔습니다. 식구들 모두 시장했던지 욕심을 내어 이것 저것 여러가지 음식을 주문하였습니다.


전날, 선배들에게 왕만두와 파전을 추천 받은 터라 가족들과 의논하여 왕만두, 파전, 명태전을 차례로 주문하였습니다. 왕만두는 고기가 들어가서 제가 제대로 먹어보지 못하였지만, 저희 아이 둘이서 먹어보고는 맛이 좋다고 하더군요. 고기 보다는 야채와 잡채가 많이 들어 있고 만두 피가 얇아 먹기에 좋다고 하였습니다.

저희 부부는 육식을 하지 않기 때문에 만두를 먹지 않는데, 이런 사실을 모르시는 사장님께서는 4명이 왔으니 어른은 1개씩, 아이들은 2개씩 먹을 수 있도록 만두 6개를 주셨습니다. 원래 만두 1접시는 5개라고 하시더군요. 센스(?)있는 사장님이시더군요.

파전과 명태전은 특별히 맛이 뛰어나다고 말씀드리기는 어려웠습니다. 파전이나 명태전, 동동주 같은 것을 파는 민속주점 같은 곳에서 맛 볼 수 있는 평범한 맛이었습니다. 대신 들깨 칼국수를 먹기 전에 간단하게 파전이나 명태전을 나누어 먹거나 동동주 한 잔을 곁들일 때 안주로는 손색이 없어보였습니다. 

들깨 칼국수를 전문으로 하는 이 식당을 소개해 준 선배님이 이 집 파전은 밀가루 대신에 메밀가루를 사용해서 반죽을 한다고 하더군요. 그래서 다른집 보다 명태전, 파전도 더 맛있다고 하는데, 저는 그냥 보통 정도라고 느꼈습니다.


식사 메뉴는 들깨 칼국수,  들깨 수제비, 시골 칼국수, 시골 수제비가 있습니다. 저는 들깨 칼국수와 들깨 수제비 그리고 시골칼국수를 먹어 보았습니다. 처음 가 본 식당이니 이것 저것 먹어보고 맛있는 것을 알아두려고 식구들이 모두 다르게 주문을 하였답니다.

아 ~ 그런데, 이렇게 따로 따로 주문하여도 사장님이 싫은 내색을 전혀하지 않더군요. 식당에 손님이 많아서 일손이 바쁘다는 것을 한 눈에 알 수 있었는데 말입니다. 뿐만 아니라 보통 손님 많은 식당에서 손님에게 강요하는 말 "같은 메뉴를 시켜야 음식이 빨리나온다"는 협박(?)도 없었습니다.  



식당 한 켠에 붙어 있는 글을 보니 충분히 이해가되더군요. "전형적인 슬로푸드 음식점"이라고 내세우고 있었습니다. 조리하는데 충분한 시간이 필요하기 때문에 기다려달라는 부탁이기도 하더군요. 그러니, 손님들에게 빨리 먹기 위해서는 모두 똑같은 것으로 주문하라는 강요(?)를 하지 않는 것도 어쩌면 당연한 일이지요.

이야기가 옆 길로 샛네요. 칼국수와 수제비 이야기를 해야하지요. 솔직히 시골칼국수는 보통입니다. 사람마다 입맛이 다르겠지만, 제가 아는 칼국수 잘 하는 다른 식당과 비교해보면 맛이 조금 모자랍니다.

역시 이 집은 들깨 칼국수와 들깨 수제비가 제일 맛이 있습니다. 걸쭉하고 진한 국물 맛이 최고입니다. 저는 들깨 칼국수와 시골 칼국수를 함께 먹어보았는데, 들깨 칼국수 국물 맛이 워낙 진하고 맛이 좋아서 시골 칼국수 국물맛이 더 모자라게 느껴졌는지도 모르겠습니다.

예전에, 과자와 가공식품의 위험을 고발하는 '안병수 선생님'(과자 내 아이를 해치는 달콤한 유혹)의 강의를 들었는데, 사람이 먹는 기름 중에는 들깨 기름이 가장 몸에 좋다고 하시더군요. 들깨도 몸에 좋은 것은 말 할 것도 없는 일이구요. 특히 저 처럼 육식을 거부하는 사람들은 식물성 지방성분의 오메가 - 3 지방산이 풍부한 들깨가 좋은 보양식이기도 하지요.

쫄깃쫄깃한 국수 면발도 다른 식당에 비하여 모자라지 않았습니다. 밀가루 반죽을 사장님과 남편이 직접하신다고 들었습니다.


주방이 훤하게 열려 있구요. 사진에 보시는 것 처럼 들깨의 효능이 소개되어 있습니다.

"몸을 덮개하고 기를 내리며 기침과 갈증을 그치게 하고 간을 윤택하게 하여 속을 보하고 정수 즉 골수를 메워준다. 들깨는 피부가 거칠어지는 것을 방지하여 피부를 윤택하게 한다. 변비증 치료와 중풍 예방에 도움을 준다. 암세포 증식을 억제하며, 들깨 지방에는 오메가 -3 지방산인 리놀렌산이 뇌의 신경기능을 촉진하는 효과가 있어 어린이 학습능력에 좋고 노인의 치매예방에도 아주 좋은 효과가 있다. 또한 비타민 E가 많이 포함되어 있어 생식능력증가, 시력회복, 전립선 치료, 탈모억제, 통풍예방, 담석용해 등에 도움을 준다."

 
저는 건강하고 좋은 먹거리에 관심이 아주 많은 편인데, 적어도 들깨가 우유 보다는 훨씬 몸에 좋다고 생각합니다.

아래는 차림표입니다. 가격은 대체로 모두 착한(?) 가격입니다. 저는 돼지 수육을 먹어보지 않았는데, 수육을 맛보려면 1시간 전에 미리 주문해야한다고 되어 있습니다. 손님에게 1시간을 기다리라고 당당하게 요구하는 식당이라면 수육도 맛이 괜찮을 것이라는 짐작이 됩니다.

찬바람 부는 겨울날, 시골집에서 따끈한 들깨 칼국수 한 그릇 드셔보시기 바랍니다.


아 ~ 위치 설명을 안했군요. 마산 부림시장 지하도 옆, 옛 강남극장 입구에 있습니다. 강남극장 자리에 있는 주차장에 주차하면 1시간 무료 주차권을 주더군요.








Trackback 0 Comment 6
  1. 커피믹스 2009.12.26 11:52 신고 address edit & del reply

    오늘같은 날 먹기 좋겠어요
    오늘 점심메뉴는 칼국수로 정했어요

    • 이윤기 2009.12.28 09:18 신고 address edit & del

      어딜 좀 다녀오느라...제때 답글을 못 달았습니다.

      점심으로 칼국수 맛나게 드셨는지요?

  2. dentalife 2009.12.26 12:31 신고 address edit & del reply

    정말 먹음직스러운데요

    • 이윤기 2009.12.28 09:18 신고 address edit & del

      네, 실제로도 맛이 좋습니다. 특히 들깨칼국수가 제일입니다.

  3. 실비단안개 2009.12.26 13:05 신고 address edit & del reply

    아직 점심을 못먹었는데 -
    다음에 마산에 가면 사 주세요.^^

    • 이윤기 2009.12.28 09:16 신고 address edit & del

      네, 그런 기회를 만들어 보겠습니다.

집회 신고 인터넷으로 할 수 있게 해주세요.

1989년에 <집회 및 시위에 관한 법률>이 제정된 후 30년이 지났습니다. 이 법으로 직접 처벌을 받은 일은 없지만 이 법 때문에 30년째 불편을 겪고 있기 때문입니다. 김대중, 노무현 정부 10년, 문재인 정부 2년을 제..

자전거 헬맷착용...졸속입법 확실하다

자전거 헬멧 착용 의무화 조치 시행 날짜가 다가오면서 다시 언론들이 주목하는 것 같습니다. 어제 경남도민일보 류민기 기자로부터 '자전거 헬멧 착용 의무화'에 대한 입장을 묻는 전화를 받았는데, "나는 반대"라는 입장을 밝혔더니..

9만 9000원 맥세이프(충전기) 직접 수리하면 8천원 OK

2014년 3월부터 맥북 에어를 거쳐 2016년부터 맥북 레티나를 사용하고 있습니다. 2014년 아들이 군대에 간 동안 맥북 에어를 사용하였는데, 2년 동안 사용하고 나서 어느새 맥 유저가 되어 레티나를 구입하게 되었지요. 애..

스웨덴 초경량, 초소형 완전무선 이어폰 'niva'

스웨덴 sudio(수디오)에서 만든 '완전 무선' 이어폰 Niva가 한국에서 출시되었습니다. 핸드메이드 이어폰을 생산하는 스웨덴 sudio의 여러 이어폰에 대한 리뷰를 블로그에 쭉 연재하였는데요. 그동안 제가 작성한 제품 소개..

youtube 책 리뷰 '불쾌한 사람들과 인간답게 일하는 법'

경남도민일보 김주완 이사가 주최한 '유튜브로 돈 벌기' 특강을 들으면서 여러 가지 시도를 해보고 있습니다. 강의를 들으며 좋은 컨텐츠를 생산해야 한다는 것을 알게 되었는데, 어떤 것을 만들면 재미도 있고 의미도 있는 컨텐츠를 ..

창원이 만들고 모스크바가 주목한 '오장군의 발톱" 8.15 개봉

8월 15일은 우리 민족에게는 일본의 식민지배로부터 해방된 광복절이기도 합니다만, 일본이 세계를 상대로 일으킨 아시아, 태평양 전쟁에서 패배를 선언한 날이기도 합니다. 일본, 독일, 이탈리아가 동맹을 맺고 전 세계를 전쟁 터로..

통풍? 알면 알수록 어렵고 치료하기 힘든 병

지난 3월 중순 첫 번재 통풍 발작이 찾아왔습니다. 지난 넉달 동안 병원 치료에만 매달리지 않고 통풍에 관한 여러 정보들을 찾아 공부하고 있습니다. 통풍에 대해 공부하면 할 수록 약이나 주사로 간단히 나을 수 있는 그런 만만한..

NEW SM3 에어컨 필터 교체 DIY

쉽지 않았습니다. 정말 이 정도로 어려울 줄 알았다면 카센터에 갔을 것을 것입니다. 예전에 타던 클릭은 에어컨 필터 교체가 쉬웠기 때문에 NEW SM3도 비슷한 수준인줄 알고 시작했다가 혼이 났습니다. 에어컨 필터를 교체하게 ..

블로그로 돈 벌기 특강 1분으로 핵심 정리 !

김주완 기자의 <지역에서 유튜브로 돈벌기> 두 번째 강좌를 들었습니다. 두 번째 강좌는 강의 및 실습으로 진행된 '어떤 영상을 찍어 올릴까'를 주제로 진행되었습니다. 출장 때문에 아쉽게 첫 번째 강의를 놓쳤습니다만, 두 번째부..

통풍 4개월...먹고 자는 습관을 바꾸다

[통풍일기⑥] 건강 위해 생활습관 바꾸기... 운동 줄이기, 충분히 잠자기, 식이조절 3월 14일 통풍 첫 발작 이후 4개월째에 접어들고 있습니다. 오마이뉴스 기사와 블로그 포스팅으로 통풍에 걸렸다는 사실을 공개한 이후 많은 ..

16년 만의 가족사진 촬영...주인공 놀이 즐거웠다

군대 갈 나이가 되었는데도, 입영 대신 취직을 하겠다던 둘째 아들이 가족사진 촬영을 전문으로 하는 스튜디오에 취업을 하는 바람에 16~17년 만에 가족 사진을 찍었습니다. 아이들이 어렸을 때는 네 식구가 함께 다니면서 찍은 사..

613선거, 김경수-김태호 쫄깃했던 개표 순간

613 지방선거 개표 과정에 가장 화제가 되었던 곳이 바로 김경수 후보와 김태호 후보가 접전을 벌인 경남도지사 선거 개표였습니다. 개표 결과는 김경수 도지사의 승리로 마무리 되었습니다만, 개표 초반 김태호 후보가 앞서다가 김경..

채식해도 걸리는데...치맥이 통풍의 주범이라고?

지난 5월말 국내 주요 언론들이 "20대 통풍 환자 급증...범인은 치맥", "치맥 열풍에 늘어나는 통풍...젊은층 급증", "20대 남성 통풍환자 5년새 1.9배 늘어"와 같은 기사를 일제히 쏟아냈습니다. 20대 통풍 환자가..

청소년 모의투표...박원순 낙선...TK도 민주당 왜?

시도지사, 교육감 청소년은 왜 다르게 뽑았을까? <18세 참정권 실현을 위한 613 지방선거 청소년 모의투표 운동 본부>에서 지난 지방선거 기간에 전국 17개 시도 단체장과 교육감 모의 투표를 실시하였습니다. 청소년 모의 투표..

청소년이 직접 뽑은 김경수, 박종훈 당선증 전달 !

청소년이 직접 뽑은 경남교육감 박종훈 당선자 제1호 당선증 전달 지난 16일(토) 오전 10시 경남교육청에서는 <613 지방선거 청소년 모의투표 운동본부>회원들이 재선 경남 교육감으로 선출된 박종훈 당선자에게 '청소년이 직접 ..

황교익도 찬성하는 GMO 진짜 안전할까?

유명 맛칼럼 작가이자 판문점 남북정상회담 만찬 기획자로 더 유명해진 황교익 선생, 그의 강연과 글은 늘 놀랍고 유쾌한 인문학적 통찰이 담긴 음식이야기로 사람들을 사로잡습니다. 음식으로 유명세를 타는 건 비슷하지만 백종원과는 급..

투표권 없는 청소년들...모의투표 꼭 하세요.

전국YMCA 온라인 www.18vote.net 오프라인 투표소 운영 6.13 제 7회 전국동시지방선거를 앞두고, <18세 참정권 실현을 위한 6.13 청소년모의투표 운동본부>(www.18vote.net)를 결성하고 전국 18개..

애플에서 위자료 100만원 받는 꿈...깨졌다

애플 위치 정보 수집...소비자 소송 대법원 패소 지난 2011년 8월 2만 7623명이 원고로 참여한 '애플 소송'에서 소송 시작 후 7년 만에 대법원 최종심에서 원고 패소로 끝났습니다. 애플코리아 유한회사와 애플 인코포레이..

문재인 울린 이 남자 한국당 텃밭서 시의원 꿈꾼다 !

창원시 마산합포구 '창원 아선거구'에 민주당 공천을 받아 시의원에 출마하는 전홍표 예비후보, 대학에서 환경공학을 전공하고 시민단체에서 오랫 동안 환경운동을 해온 활동가이면서 환경공학을 공부하여 박사 학위를 받은 전문가입니다. ..

이사 갈 옆집에 성범죄자...계약해지 가능할까?

시골마을 전원주택으로 이사 가려고 집을 계약하고 중도금까지 치렀는데 옆집에 전자발찌를 차고 있는 성범죄자가 살고 있다면 어떻게 해야 할까요? 제가 일하는 '창원시평화인권센터'에 접수된 상담 사례입니다. 누구라도 겪을 수 있는 ..